第11回:音楽的音楽

2012年10月29日21:15-22:45配信「ミムラス×エガワヒロシのdaradaradio」第11回。

おかえり食堂de名盤紹介ゲスト:(drs.&vo)やべなつき from HELLO!
Special TALK&LIVEゲスト:谷口崇
今月の郷土料理:栃木県宇都宮市(HELLO!フチザワさんのご出身)/宇都宮餃子
エンディングライブ:ミムラス



↓この日の始まりはなんと餃子作り!収録開始直前150個の餃子を皆で包みました!!
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「おかえり食堂de 名盤紹介」のコーナー。HELLO!からドラムヴォーカルのやべなつきさん
を迎えてニューアルバム「胸さわぎポケット」の曲をたっぷり聞かせて頂きました。
なっちゃんヴォーカルの曲も、ニクいアレンジ満載でカッコよかったです◎
観覧できる会場では”宇都宮餃子”も、ふっくらと焼けていい匂いでした。


ゲスト2組目はライブコーナーで、シンガーソングライターの谷口崇さんが登場!
シンガーソングライター3人で、弾語りについてトーク。そして、ライブ↓
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(会場中の皆が仰天した、曲中の超絶ギターカポさばきも必見です!!)
トークにライブに大いに谷口さんの世界に引き込まれましたね!

エンディングライブはミムラス。今回はピアノでの弾き語りでした。


ダラダラジオ、また素晴らしい音楽に出会ってしまった!!
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<番外編>
MCのエガワヒロシさんが、AKB48のシングル「UZA」Type-Kのカップリング曲
「スクラップ&ビルド」を作曲していて、その発売日が迫っていたので、
ご来場のリスナーさんがペンギングッズでお祝いしてくれました(^^)
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皆さんもチェックですよ!



◆今月の郷土料理「宇都宮餃子」のレシピ <150個分> 45分くらい
※参考:きりんさん公開のレシピ

餃子の皮…150枚(時間のある方は皮から作ってみて!)
①豚挽肉(赤身)…0.5㎏、豚背脂の挽いたもの…0.1㎏
②中華だし(顆粒)…小さじ1
③塩…大さじ1と1/3、うま味調味料…適量
コショウ…大さじ1、おろしニンニク…適量、醤油…大さじ1と1/2、ゴマ油…60cc
④キャベツ…1.5㎏(固いキャベツを買ってください。5㎜角に切って、水分はなるべく取り除いてください。)、
ニラ…150g(5㎜位に切る)、ネギ…50g(みじん切りにする)

<作り方>
a.①に②を加えよくこねる。更に③を加え、挽肉に粘りが出るまでよく混ぜる。
①②③は各々器に入れて準備しておく。
b.④を加え、均一になるまで混ぜる。(挽肉をこねるようによくこねなくてよい)
c.1つ当たり約15gの具を包む。

<焼く>
a.テフロン加工のフライパンに薄く油をひく。(サラダ油でもゴマ油でもよい)
b.餃子を並べる。(すきまを空けた方がきれいに焼ける)
c.お湯を餃子の高さ1/3~1/2を目安に入れる。
d.蓋をして、蒸し焼きにする。(3~4分)
e.時々確認して水分が無くなったら、少量のゴマ油等をさし、強火で焼き色をつければ出来上がりです。(1.5~2.5分)


※まぐれでもない限り、皮か具の一方が余ります。皮は冷凍しておけば再度使用できますが、具はスープにでもして食べてください。




次回の収録/配信は、11/19(月)21:15~22:45予定、
ゲストは、決まり次第お知らせいたします!お楽しみに。

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by daradaradio | 2012-10-29 23:59 | 収録後記


高円寺AMP cafeから毎月最終月曜日に配信している90分間のライブ番組。MC:ミムラス×エガワヒロシ。収録の観覧も歓迎デス。


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