第9回:伊藤サチコの森の奥

2012年8月27日21:15-22:45配信「ミムラス×エガワヒロシのdaradaradio」第9回。

ゲスト:伊藤サチコ
今月の郷土料理:秋田県(伊藤さんのご出身)/納豆汁
エンディングライブ:ミムラス

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久しぶりの女性アーティストのゲストさんでした。
※会場観覧に来てくれた方々で顔出しOKの方のみ。

アルバムを聞く時間も良かったし、ライブも素晴らしかったですね~~
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伊藤さんのご出身、秋田の納豆汁。会場が、ほんわりと優しい香りにつつまれ・・・
東北出身のスタッフ・Kちゃん曰く「お正月みたいだな~」だそうです。
納豆汁はお正月の食べ物なんだって!
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◆今月の郷土料理「納豆汁」のレシピ <5人分> 25分くらい

納豆 3パック
出し汁 1L
里芋 1パック (今回は冷凍のものを使いました)
山菜水煮 1/2パック(ぜんまい等々)
しいたけ 3枚
しめじ 1/2パック
なめこ(あれば生なめこ) 1パック
えのき 1/2パック
油揚げ 1枚
豆腐 1/2丁
ねぎ 1/2本
味噌 適量


<作り方>
①食べやすく切ったしいたけ、しめじ、なめこ、えのき、里芋、山菜を出し汁で煮る。
②さいの目に切りの豆腐と、細切りにした油揚げを加え、味噌を好みの濃さで溶き、火を止める。
③すり鉢ですり潰した納豆を、こし器で濾しながら、味噌汁に溶く。
④こし器に残る納豆をさらにすり潰して、濾す。 ※沸騰させないのが絶対的なポイント!
⑤納豆汁を軽く温めて、小口切りしたネギを散らして完成!




次回の収録/配信は、9/24(月)21:15~22:45予定、
ゲストは、Swinging Popsicle青柳舞さんです!お楽しみに。

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by daradaradio | 2012-08-27 23:59 | 収録後記


高円寺AMP cafeから毎月最終月曜日に配信している90分間のライブ番組。MC:ミムラス×エガワヒロシ。収録の観覧も歓迎デス。


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